L’auteure de la vidéo manipulée a démenti cette information et des experts contactés ont apporté des clarifications  sur le processus de fabrication de glace avec ce dispositif. 

Une vidéo de 2minutes 14 secondes devenue virale sur les réseaux sociaux prétend montrer la fabrication de la glace par un produit toxique. Après vérification par l’équipe de la rédaction de Capp FM, nous l’avons trouvée FAUSSE.

La vidéo, objet de notre vérification est publiée sur le compte Facebook de IcicestAbidjan le 13 avril 2024 avec la légende « ATTENTION : AVIS AUX PERSONNES QUI AIMENT ACHETER LES GLACES (EAU) DANS LES RUES. Seul un produit chimique peut former une glace de ce genre, j’imagine la réaction de cette solution ! Les commanditaires devraient être en prison car en utilisant l’eau de la mère qui présente une composition chimique bien plus complexe. Ainsi, on y retrouve quasiment tous les éléments du tableau de Mendeleïev ».

Dans la vidéo, on voit une dame dans une concession où elle est en train de plonger dans une cuve en briques contenant un liquide verdâtre, des sachets d’eau qu’elle retire encore de la cuve sous forme de glace sans y avoir tout chargé.

Selon l’auteur, le produit chimique serait l’eau de mer qui permettrait la fabrication rapide de la glace. La vidéo a enregistré, à la date du 18 mai 2024, 67 mentions j’aime, 48 commentaires et 75 partages. 

Capture de la page de IcicestAbidjan

D’où vient la vidéo ?

La recherche d’image inversée de l’une des captures de la vidéo, nous a permis de retrouver deux séquences de la vidéo sur le compte TikTok de Donnatienne Tindano publiées le 12 avril 2024 à des heures distinctes. Dans la première séquence, la dame plonge les sachets d’eau dans la cuve à eau, tandis que la seconde séquence montre le moment où la dame retire les sachets d’eau sous forme de la glace de la même cuve. Il s’agit donc de ces séquences de vidéo qui ont été montées et publiées sur la page Facebook de IcicestAbijan.

Sur le même compte TikTok de Donnatienne Tindano, nous avons retrouvé une autre vidéo publiée le 14 mai 2024 où la dame apporte un démenti, en soutenant dans la vidéo qu’il s’agissait d’un montage pour induire les gens en erreur. Elle explique que la citerne est un dispositif frigorifique qui fonctionne grâce à l’électricité et le liquide que contient le bac est un mélange d’eau et de sel. Elle ajoute que le dispositif permet d’obtenir la glace au bout de six heures de temps. « Après les avoir retirées du bac, je les rince avec de l’eau potable avant de les conserver dans un congélateur pour la commercialisation », a-t-elle conclu. 

Ce qu’en disent les experts

Interviewé par Capp Check, Lucien Kouassi Amoussou, ingénieur en froid et climatisation, et Président de l’Association Nationale de Froid et Climatisation du Bénin (ANFCB) explique le principe de la fabrication du bac. « Le bac se fait en maçonnerie avec des dispositifs d’étanchéité et de couverture interne en tôle acier galvanisé ou en tôle inox qui permet de contenir le liquide dans lequel les sachets d’eau vont se former. Ce liquide lui seul ne produit pas de froid. Ce bac rempli du liquide doit être attelé à un système frigorifique qui permet d’apporter le froid au liquide. Ce dernier atteint une température permettant la fabrication de la grâce ». 

Pour Lucien Amoussou, « le liquide qui est dedans et que tout le monde assimile à l’eau, un liquide à base de l’eau mais qui ne contient pas que de l’eau parce que l’eau en tant que telle à partir de 0°C gèle. Si nous devons garder cette eau pour fabriquer de la glace, elle doit être capable de résister à une température inférieure à 0°C. Pour garder cette température inférieure permettant de former les sachets d’eau introduit dans ce liquide, il faut y ajouter du sel (chlorure de sodium, chlorure de calcium…) qui doit atteindre une concentration donnée ».

Pour le professeur Patrice Edorh, toxicologue alimentaire, ce liquide est appelé la saumure. Une composition de chlorure de calcium ou de sodium, avec d’autres additifs. Cette saumure permet d’accélérer la congélation des produits glacés. 

Ce dispositif de bac dans cette vidéo est un dispositif artisanal pour la fabrication de la glace.

La saumure est-elle toxique ?

« Je ne peux pas dire si c’est toxique ou non », répond Lucien Kouassi Amoussou, ingénieur en froid et climatisation avant d’ajouter: « si je dois donner un conseil, la glace produite dans ces conditions ne peut pas être utilisée à des fins de consommation directe. Ça ne doit pas être à l’usage alimentaire. On peut l’utiliser pour rafraîchir de la boisson ou d’autre choses qui n’ont pas contact direct avec ce que l’humain peut consommer ». Il ajoute: « ce que l’humain doit consommer, si ont doit le refroidir avec cette glace, on doit le mettre dans un contenant étanche et c’est seulement la surface d’échange de ce contenant qui sera en contact avec la glace produit à base de ce liquide (la saumure) ».

Le professeur Edorh explique que la consommation de saumure peut avoir un goût désagréable et entraîner des symptômes digestifs mineurs, mais cela ne présente pas de risques majeurs pour la santé. 

Verdict

Après vérification,  Capp Check a constaté que la vidéo a été manipulée et ne montre pas la fabrication de la glace par un produit chimique. 

Cette vérification des faits est rédigée par Jérôme Avocètien de Capp Check, dans le cadre du programme projet GEC Disinfo, avec le soutien de Code for Africa, à travers son initiative de vérification des faits, PesaCheck et l’Alliance africaine de fact-checking (AFCA).